bière
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Châteauneuf-en-Thymerais // La Caviste // Dégustation
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Chuisnes // Marché de Noël
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Courville-sur-Eure // Atelier de brassage
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Courville-sur-Eure // Atelier de brassage
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Vexin-sur-Epte // Dégustation au domaine d’Aveny
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Gellainville // Dégustation chez Localie
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Qu’est-ce qu’une weissbier ?
C’est une bière blanche allemande douce, fruitée et désaltérante avec un nom qui dit ce qu’il y a dedans. Une bière blanche au nom qui en dit long La weissbier ou weizenbier est une bière blanche allemande de fermentation haute dont l’origine (et l’essentiel de la production actuelle) provient toujours de bavière. Le nom évoque…
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Qu’est-ce qu’une trappiste ?
La bière est une boisson produite depuis des milliers d’années par tous ceux qui voulaient bien s’en donner la peine. Oui mais voilà, Charlemagne en a décidé autrement au 8-9ème siècle en octroyant l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Face à cette injonction les moines ont développé une méthode permettant de brasser…
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Qu’est-ce qu’une triple ?
L’appellation « triple » apparaît au 8-9ème siècle sous l’impulsion de Charlemagne (742-814) qui octroie l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Depuis plusieurs milliers d’années avant Jésus-Christ et jusque-là la production de bière n’était pas réglementée et souvent réalisée par des femmes. Rappelons que Charlemagne prône l’orthodoxie religieuse chrétienne et fait la guerre aux…
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Qu’est-ce qu’une American pale ale ?
Comme son nom l’indique ce style de bière a été créé aux Etats-Unis dans les années 80. C’est une déclinaison de la famille des pales ales (grains pâles) créées initialement dans l’empire colonial britannique du 18ème siècle grâce à une nouvelle technique de séchage du malt permettant de conserver sa teinte pâle. Avant cette date…