Le taux d’alcool dans le sang dépend de plusieurs critères physiologiques, volumiques et temporels:

• Le sexe
• Le poids
• La taille
• Le type d’alcool
• La masse d’alcool
• La quantité consommée
• La durée de consommation

Il est nécessaire de convertir la quantité d’alcool ingérée en grammes puis d’en déduire plusieurs facteurs (réduction liée au sexe/taille/poids, déficit de résorption, valeur horaire de dégradation).

Exemple servant au calcul ci-dessous : M Dubois (1,80m, 75kg) consomme 2 pintes de bière à 5% avec une amie entre 19h00 et 21h00.

Calcul de la quantité d’alcool en grammes

2 pintes = 1000ml

1000ml x 5% d’alcool = 50 ml d’alcool

50ml X densité de l’alcool 0,8 = 40g d’alcool

Taux d’alcoolémie théorique

Quantité d’alcool en gramme / (poids corporel en kg x r facteur de réduction )

40 / (75 x 0,7522) = 0,709 pour mille

Facteur de réduction r de Seidl et al.
Femmes	r = 0,31223 – 0,006446 * Poids en kg + 0,004466 * Hauteur en cm
Hommes	r = 0,31608 – 0,004821 * Poids en kg + 0,004432 * Hauteur en cm

Déduction du déficit de résorption

0,709 – (0,709 X 10 / 100) =0,6381 pour mille

10% de la quantité d’alcool est déduit dans notre exemple. Le déficit de résorption est la proportion d’alcool qui ne passe pas dans la circulation sanguine lorsqu’il est bu et qui n’a donc aucun effet d’alcoolémie mesurable. Cette proportion, qui se situe entre 10 et 30 % de la quantité d’alcool consommée, dépend de la teneur en alcool des boissons et de l’état de remplissage de l’estomac. La raison du déficit d’absorption est qu’une partie de l’alcool est expirée, tandis qu’une autre partie est excrétée inchangée dans l’urine ou transpirée. Une autre partie est décomposée par l’alcool déshydrogénase (ADH) avant d’entrer dans la circulation sanguine. Un estomac plein augmente le déficit d’absorption, car l’éthanol reste plus longtemps dans l’estomac et l’ADH gastrique a donc plus de temps pour le décomposer. L’activité de l’ADH gastrique varie chez certaines personnes. Chez les hommes, l’activité enzymatique est 70 à 80 % plus élevée que chez les femmes.

Déduction de la valeur horaire de dégradation

0,6368 – 1 X 0,15 = 0,4880 pour mille

L’alcool est décomposé dans le corps principalement par le foie et l’ADH gastrique. La valeur de dégradation horaire est considérée comme comprise entre 0,1 et 0,2 pour mille. Dans la littérature médico-légale, un taux de dégradation d’env. 0,15 pour mille est supposé. Partons du principe que M Dubois termine sa 2ème pinte à 21h00 juste avant de partir. Il n’aura alors dégradé que la 1ère pinte terminée avant 20h00.

A 21h00 le taux d’alcoolémie de M Dubois est de 0,49. Selon la loi en vigueur en France il est en état de conduire. Imaginons que son amie (1,70m, 60kg) a également consommé 2 pintes en même temps que lui, son taux d’alcool serait de 0,75. Sa plus petite corpulence et son facteur de réduction moindre explique la différence avec M Dubois. Elle devra attendre 22h40 pour que son taux d’alcoolémie soit de 0,50 et pouvoir prendre le volant.

Le seuil réglementaire du taux d’alcool pour conduire 

Pour conduire un véhicule sur la route la limite fixée par la loi est de 0,5 g d’alcool par litre de sang (équivalent de 0,25 mg par litre d’air expiré). M Dubois peut donc prendre le volant ou le guidon et devra ramener son amie dont le taux est trop élevé. Rappel : Pour les conducteurs titulaires d’un permis probatoire, et ceux en situation d’apprentissage, les conducteurs de véhicules de transport en commun ou dont le droit à conduire est limité aux véhicules équipés d’un EAD,  la limite fixée est de 0,2 g par litre de sang, soit 0,1 mg par litre d’air expiré.

Temps nécessaire pour retrouver une totale sobriété

M Dubois et son amie ont commencé à consommer à 19h00. Sur la base de la valeur horaire de déduction (0,15 pour mille) il sera totalement sobre à 23h16 (temps global 4H16) tandis que son amie le sera à 1h00 du matin (temps global 6H00). En conclusion il faut consommer avec modération et laisser le temps faire son œuvre pour pouvoir conduire un véhicule sur la route.