Connaissance de la bière
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Les bienfaits sur la santé des ingrédients d’une bière
En France, les textes de loi indiquent qu’une bière est une boisson fermentée dont les ingrédients de base sont l’eau potable, le malt de céréale, le houblon et la levure. S’il manque un de ces éléments la boisson ne peut pas porter la dénomination « bière ». Certains brasseurs utilisent uniquement les ingrédients de base dans le…
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Partenaire : La cave du 28
Cette cave est spacieuse et bien achalandée. Vous serez accueilli par Céline et Steeve (sommelier depuis plus de 15 ans) qui sauront vous orienter vers les produits qui correspondent à vos goûts. Vous participerez à des soirées dégustation autour du vin, de la bière et des spiritueux. Soirées dégustation : Dans une ambiance conviviale et…
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Que gagne une microbrasserie sur une bière vendue 3,50€ ?
Le coût de revient est variable d’une brasserie à l’autre en fonction de son outil de production, du style de bière fabriqué, du nombre d’employés et de ses réseaux de distribution. L’exemple ci-dessous est celui de la bière blonde ale microbrasserie Beauce & Perche (Eure-et-Loir) vendue en direct auprès des consommateurs. 1 dirigeant salarié payé…
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5 bonnes raisons de louer une tireuse à bière
La tireuse à bière professionnelle est une alternative idéale à la bière en bouteille ou à la tireuse Perfect Draft de la multinationale AB INBEV (Leffe). Voici les 5 bonnes raisons de faire le choix de la location de tireuse: La location d’une tireuse à bière à froid sec 60L/H est avant tout économique. La…
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Votre avis : Bière bleue
La microbrasserie Beauce & Perche cherche un nom à sa nouvelle bière qui aura la particularité d’être bleue et d’utiliser une fleur poussant au bord de l’Eure ! La couleur bleue symbolise l’Eure qui relie notamment Courville à Chartres ainsi que les vitraux de la Cathédrale chartraine. 30 testeuses et testeurs seront sélectionnés par tirage…
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Les partenaires près de chez vous
Vous trouverez les bières artisanales de la microbrasserie Beauce & Perche chez les partenaires ci-dessous (tri par distance de la brasserie). Partenaire Activité Ville Distance Le Commerce Bar-Restaurant Courville 0,3 km G20 Supermarché Courville 0,3 km Mon Epi Courvillien Epicerie associative Courville 0,4 km Green Carlin CBD Shop Courville 0,4 km Super U Supermarché Courville…
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Quel est le taux d’alcool dans le sang après 2 pintes ?
Le taux d’alcool dans le sang dépend de plusieurs critères physiologiques, volumiques et temporels: Il est nécessaire de convertir la quantité d’alcool ingérée en grammes puis d’en déduire plusieurs facteurs (réduction liée au sexe/taille/poids, déficit de résorption, valeur horaire de dégradation). Exemple servant au calcul ci-dessous : M Dubois (1,80m, 75kg) consomme 2 pintes de…
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Qu’est-ce qu’une weissbier ?
C’est une bière blanche allemande douce, fruitée et désaltérante avec un nom qui dit ce qu’il y a dedans. Une bière blanche au nom qui en dit long La weissbier ou weizenbier est une bière blanche allemande de fermentation haute dont l’origine (et l’essentiel de la production actuelle) provient toujours de bavière. Le nom évoque…
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Qu’est-ce qu’une trappiste ?
La bière est une boisson produite depuis des milliers d’années par tous ceux qui voulaient bien s’en donner la peine. Oui mais voilà, Charlemagne en a décidé autrement au 8-9ème siècle en octroyant l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Face à cette injonction les moines ont développé une méthode permettant de brasser…
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Qu’est-ce qu’une triple ?
L’appellation « triple » apparaît au 8-9ème siècle sous l’impulsion de Charlemagne (742-814) qui octroie l’exclusivité de la production brassicole aux abbayes et monastères. Depuis plusieurs milliers d’années avant Jésus-Christ et jusque-là la production de bière n’était pas réglementée et souvent réalisée par des femmes. Rappelons que Charlemagne prône l’orthodoxie religieuse chrétienne et fait la guerre aux…